Wissenschaft

Ein zunehmendes Problem

Sportler mit Magen-Darm-Beschwerden während ihres Trainings oder Wettkampfs

Personen mit Verdauungsproblemen

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Unsere Art, Leistung zu verstehen

Leistung sollte uns nicht dazu zwingen, zwischen Energie und Gesundheit zu wählen.

Die konventionelle Sporternährung hat einen konkreten Bedarf sehr gut gelöst: Kohlenhydrate und Elektrolyte schnell, konzentriert und einfach transportierbar bereitzustellen.

Gels, isotonische Getränke und andere Nahrungsergänzungsmittel können im Training und bei Wettkämpfen wirksame Hilfsmittel sein. Viele dieser Lösungen basieren jedoch fast ausschließlich auf einer Kombination aus raffinierten Kohlenhydraten, Wasser, Aromen und weiteren Zusatzstoffen.

Bei Salssa haben wir uns eine andere Frage gestellt:

Können wir die Energie und Nährstoffe, die der Sport erfordert, mit Formeln bereitstellen, die hauptsächlich aus echten Lebensmitteln hergestellt werden?

Wir möchten nicht alle bestehenden Strategien ersetzen. Wir möchten die Möglichkeiten von Sportlerinnen und Sportlern mit einer natürlichen, vollständigen und praktischen Alternative für Training und Wettkampf erweitern.

Sportler, der natürliche Sporternährung von Salssa verwendet

Mehr als 15 Jahre klinische Erfahrung

Annas Anfrage an Salssa

Salssa entstand aus der Erfahrung von Anna Grífols, einer Sportdiätologin und Ernährungsberaterin, die seit mehr als fünfzehn Jahren Sportlerinnen und Sportler unterschiedlicher Leistungsniveaus und Disziplinen begleitet.

In ihrer Beratung stellte sie fest, dass sich manche Leistungsprobleme nicht allein durch das Training erklären ließen. In vielen Fällen traten Beschwerden im Zusammenhang mit den Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln auf, die vor, während oder nach der Belastung verzehrt wurden – ebenso mit den verwendeten Mengen und der Art, wie sie kombiniert wurden.

Das veranlasste sie, zu Hause Zubereitungen aus Obst, Gemüse, Getreide, Knollenfrüchten und Salzen zu entwickeln. Viele Sportlerinnen und Sportler berichteten von einer besseren Verdauungsverträglichkeit, wenn sie eine auf ihre individuelle Verträglichkeit abgestimmte Kombination fanden.

Es ging nicht darum, ein Gel durch ein Stück Obst zu ersetzen.Es ging darum, echte Lebensmittel so zu formulieren, dass sie unter realen sportlichen Bedingungen funktionieren konnten.

Doch selbst zubereitete Ernährung hatte ein Problem: Sie erforderte Zeit, Wissen und Planung. Ihre Zusammensetzung konnte variieren, und ihre Haltbarkeit war begrenzt – insbesondere bei langen Belastungen und unter heißen Bedingungen.

Aus dieser Einschränkung entstand Salssa: eine von natürlichen, selbst zubereiteten Speisen inspirierte Ernährung, die jedoch stabil, sicher, transportfähig und präzise formuliert ist.

Anna brachte mehr als fünfzehn Jahre klinische Erfahrung ein. Pau ergänzte dies durch seine Erfahrung als Sportler, seine persönliche Auseinandersetzung mit Verdauungsproblemen und atopischer Dermatitis sowie seine Laufbahn in Biotechnologie und Gesundheitswesen.

Von der Beobachtung zur Formulierung

Drei Säulen. Eine andere Art, Leistung zu ernähren.

Jede Salssa-Formel verfolgt ein konkretes sportliches Ziel. Wir wählen eine Zutat nicht allein deshalb aus, weil sie natürlich ist. Wir untersuchen ihre ernährungsphysiologische Funktion, Verträglichkeit, Textur, Stabilität und ihr Verhalten im Gesamtgefüge der Formel.

Sportpräzision

Wir kombinieren verschiedene Kohlenhydrat- und Elektrolytquellen, um vor, während oder nach dem Training die benötigte Energie und die erforderlichen Mineralstoffe bereitzustellen. Menge, Dichte und Art der Nährstoffe sind auf den Einnahmezeitpunkt und die Anforderungen der jeweiligen Sportart abgestimmt.

Kohlenhydrate · Elektrolyte · Flüssigkeitsversorgung · Regeneration

Echte Zutaten

Wir verwenden Obst, Gemüse, Knollen, Getreide und andere pflanzliche Rohstoffe, die Energie, Wasser und natürlich in Lebensmitteln vorkommende Bestandteile liefern. Wir möchten ihre ursprünglichen Eigenschaften bewahren und Rezepturen vermeiden, die ausschließlich aus hochraffinierten Zuckern, Aromen, Süßungsmitteln oder unnötigen Zusatzstoffen bestehen.

Mehr als 75 % unserer Zutaten stammen aus dem Mittelmeerraum.

Verdauungsverträglichkeit

Es gibt keine universell perfekte Formel für jeden Darm. Deshalb untersuchen wir die Fruktosemenge, die Kohlenhydratkonzentration, das Vorhandensein von Ballaststoffen, die Textur, den Säuregehalt, die Größe jeder Portion und die Kombination der Zutaten.

Darüber hinaus stellt die Darm-Hirn-Achse eine bidirektionale Verbindung zwischen dem Verdauungssystem und dem Nervensystem her und steht mit Prozessen wie der Stressreaktion, der kognitiven Funktion und dem allgemeinen Wohlbefinden in Zusammenhang.

Die Verdauungsgesundheit ist Teil der Leistungsfähigkeit

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Salssa-Produkt, umgeben von natürlichen Zutaten

Wissenschaft, Beratung und praktische Erfahrung

Auf Grundlage echter praktischer Erfahrung entwickelt

Salssa entstand nicht aus einer einzelnen Veröffentlichung oder einem Ernährungstrend. Es entstand aus der Kombination wissenschaftlicher Erkenntnisse, klinischer Erfahrung und praktischer Validierung.

+15 Jahre Aus klinischer Erfahrung

+10.000 Athleten unter realen Bedingungen

>75 % Aus mediterranen Zutaten

Wissenschaftliche Belege

Wir nutzen die verfügbare Forschung zum Energiestoffwechsel, zur Flüssigkeitsversorgung, zur Kohlenhydrataufnahme, zur Magen-Darm-Verträglichkeit und zur sportlichen Erholung.

Klinische Erfahrung

Wir stützen uns auf mehr als fünfzehn Jahre Beobachtung und direkte Arbeit von Anna Grífols mit Sportlerinnen und Sportlern unterschiedlicher Leistungsniveaus und Disziplinen.

Praktische Validierung

Die Formeln wurden entwickelt, um während des Trainings, bei Wettkämpfen, auf Reisen und in realen Belastungssituationen zu funktionieren. Mehr als 10.000 Athleten haben dazu beigetragen, Salssa während der Entwicklung und Markteinführung zu validieren.

Wir glauben nicht, dass Natürliches automatisch besser ist. Es muss richtig formuliert, sicher, nährstoffreich und in der Praxis wirksam sein.

Unser Ziel ist nicht, eine gesunde Version eines herkömmlichen Produkts zu entwickeln, sondern eine andere Form der Sporternährung: leistungswirksam, magenfreundlich und aus echten Zutaten hergestellt.

Ohne Gesundheit gibt es keine langfristige Leistungsfähigkeit.

Athleten validieren Sporternährungsprodukte von Salssa

Kohlenhydrate mit mehrfacher Aufnahme

Um die Energie während des gesamten Trainings aufrechtzuerhalten, verwenden wir schnell, mittel und langsam absorbierbare Kohlenhydrate und sorgen so für eine anhaltende Energiefreisetzung. Während einfache Zucker einen sofortigen Energieschub liefern, verlängern andere komplexe Kohlenhydrate aus ballaststoffreichen Bananen und Süßkartoffeln die Energieversorgung, vermeiden starke Blutzuckerspitzen und beugen Ermüdung vor. Diese Kombination vereint eine optimale Energieleistung mit einer stabilen Verdauung.

Das kontinuierlich freigesetzte Glykogen hilft dir zusammen mit dem natürlich in unseren Pouches enthaltenen Wasser und den darin enthaltenen Salzen, nicht nur deine Energie aufrechtzuerhalten, sondern auch eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung sicherzustellen, damit du das gesamte angebotene Glykogen aufnehmen kannst.

Absorptionstyp	Zutaten	Ungefährer GI
Schnell (hoher GI)	Datteln, Banane (sehr reif)	>70
Mittlerer glykämischer Index (GI)	Mango, Birne, Granatapfelsaft, Rote Bete	56-69
Lenta (niedriger glykämischer Index)	Apfel, Süßkartoffel, Pflaume, Erdbeere, Zitronensaft	<55

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Hochwertige Proteine

Proteine sind essenziell für die Muskelregeneration und die Reparatur der kleinen Risse im Muskelgewebe, die beim Training und bei Wettkämpfen entstehen. Wir verwenden pflanzliche Proteine wie Ackerbohnenprotein – ein vollständiges Protein, das alle Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt. Es unterstützt nicht nur das Muskelwachstum und die Muskelreparatur, sondern ist auch leicht verdaulich. Dieses Protein bietet umfassende Unterstützung für die Erholung nach dem Training und die Pflege deiner Darmmikrobiota.

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Elektrolyte zur Hydratation und zum Mineralstoffausgleich

Wusstest du, dass du bei einem Körpergewicht von 60 kg durch einen Flüssigkeitsverlust von 1 kg 1 % deines Körpergewichts verlierst? Und wusstest du, dass dieser Verlust von 1 % des Körpergewichts zu einer Verringerung der Muskelarbeitsleistung um 10 % führt?

Natrium ist das Mineral, das bei der Hydration und Rehydration von Sportlern die wichtigste Rolle spielt. Außerdem scheiden wir es im Vergleich zu allen anderen Mineralstoffen in größeren Mengen über den Schweiß aus. Deshalb hilft uns eine ausreichende Natriumzufuhr dabei, all unsere Gewebe und Organe gut mit Flüssigkeit zu versorgen und funktionsfähig zu halten, um unsere maximale Leistungsfähigkeit abzurufen.

Deshalb verwenden wir Meersalz, um eine angemessene Natriumzufuhr zu gewährleisten, mit der du deinen gesamten sportlichen Bedarf decken kannst. Wir helfen dir dabei, deinen Flüssigkeitshaushalt optimal aufrechtzuerhalten und Leistungseinbußen zu vermeiden.

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Nitrate für Durchblutung und Leistung

Nitrate, die in Zutaten wie Roter Bete oder Granatapfel enthalten sind, fördern die Produktion von Stickstoffmonoxid. Dadurch verbessern sie die Durchblutung und verringern die Muskelermüdung. Dies ist besonders bei langen Trainingseinheiten oder Wettkämpfen von Vorteil, bei denen eine gute Durchblutung entscheidend ist, um die Muskeln mit Sauerstoff zu versorgen und die Energie effizienter zu nutzen. Die Aufnahme von Nitraten trägt dazu bei, ein konstantes Energieniveau und eine anhaltende Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten.

Und Salssa verwendet ausschließlich diese zerkleinerten natürlichen Lebensmittel.

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Antioxidantien und Entzündungshemmer

Intensives Training verursacht oxidativen Stress, der die Zellen schädigen und Entzündungen hervorrufen kann. Die natürlichen Antioxidantien in Salssa, die aus Zutaten wie Olivenöl, Granatapfel und Beeren stammen, neutralisieren freie Radikale und schützen die Zellen. Darüber hinaus helfen unsere entzündungshemmenden Zutaten wie Ingwer, Muskelschäden zu reduzieren und eine schnellere Regeneration zu fördern. So können Sportler trainieren, ohne ihre langfristige Gesundheit zu beeinträchtigen.

Obwohl der menschliche Körper in der Lage ist, eigene Antioxidantien zu bilden, um die oxidierende Wirkung des Trainings auszugleichen, wird diese Fähigkeit manchmal – abhängig von Intensität, Dauer, Wetterbedingungen oder Stress – überschritten. Dann ist die externe Zufuhr die einzige Möglichkeit, den oxidativen Stress auszugleichen. Bei Salssa setzen wir dabei auf einen natürlichen Ansatz.

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