Wissenschaft

Ein wachsendes Problem

Sportler mit Magen-Darm-Beschwerden während des Trainings oder Wettkämpfen

Personen leiden unter Verdauungsproblemen

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Unser Verständnis von Leistung

Leistung sollte uns nicht dazu zwingen, zwischen Energie und Gesundheit zu wählen.

Die herkömmliche Sporternährung hat ein konkretes Bedürfnis sehr gut erfüllt: Kohlenhydrate und Elektrolyte schnell, konzentriert und einfach transportierbar bereitzustellen.

Gels, isotonische Getränke und andere Nahrungsergänzungsmittel können im Training und bei Wettkämpfen wirksame Hilfsmittel sein. Viele dieser Lösungen basieren jedoch fast ausschließlich auf einer Kombination aus raffinierten Kohlenhydraten, Wasser, Aromen und anderen Zusatzstoffen.

Bei Salssa haben wir uns eine andere Frage gestellt:

Können wir die Energie und Nährstoffe, die der Sport erfordert, durch Formeln bereitstellen, die hauptsächlich aus echten Lebensmitteln hergestellt werden?

Wir möchten nicht alle bestehenden Strategien ersetzen. Wir möchten die Optionen von Sportlerinnen und Sportlern mit einer natürlichen, vollständigen und praktischen Alternative für Training und Wettkampf erweitern.

Sportler mit natürlicher Sporternährung von Salssa

Mehr als 15 Jahre klinische Erfahrung

Von der Beratung durch Anna Grífols zu Salssa

Salssa entstand aus der Erfahrung von Anna Grífols, Sportdiätologin und Ernährungsberaterin, die seit mehr als fünfzehn Jahren Sportlerinnen und Sportler unterschiedlicher Leistungsniveaus und Disziplinen begleitet.

In ihrer Beratung stellte sie fest, dass sich manche Leistungsprobleme nicht allein durch das Training erklären ließen. In vielen Fällen traten Beschwerden im Zusammenhang mit den vor, während oder nach der Belastung konsumierten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, den verwendeten Mengen und der Art ihrer Kombination auf.

Das brachte sie dazu, zu Hause Zubereitungen aus Obst, Gemüse, Getreide, Knollenfrüchten und Salzen zu entwickeln. Viele Sportlerinnen und Sportler berichteten von einer besseren Verdauungsverträglichkeit, wenn sie eine an ihre individuelle Verträglichkeit angepasste Kombination fanden.

Es ging nicht darum, ein Gel durch ein Stück Obst zu ersetzen.Es ging darum, echte Lebensmittel so zu entwickeln, dass sie unter realen sportlichen Bedingungen funktionieren.

Doch selbstgemachte Ernährung hatte ein Problem: Sie erforderte Zeit, Wissen und Planung. Ihre Zusammensetzung konnte variieren und ihre Haltbarkeit war begrenzt, insbesondere bei langen Belastungen und unter warmen Bedingungen.

Aus dieser Einschränkung entstand Salssa: Ernährung inspiriert von natürlichen, hausgemachten Zubereitungen, aber stabil, sicher, transportabel und präzise formuliert.

Anna brachte mehr als fünfzehn Jahre klinische Erfahrung ein. Pau ergänzte dies durch seine Erfahrung als Sportler, seinen persönlichen Umgang mit Verdauungsproblemen und atopischer Dermatitis sowie seine Laufbahn in Biotechnologie und Gesundheit.

Von der Beobachtung zur Formulierung

Drei Säulen. Eine andere Art, Leistung zu ernähren.

Jede Salssa-Formel basiert auf einem konkreten sportlichen Ziel. Wir wählen eine Zutat nicht nur deshalb aus, weil sie natürlich ist. Wir untersuchen ihre ernährungsphysiologische Funktion, Verträglichkeit, Textur, Stabilität und ihr Verhalten im Gesamtkonzept der Formel.

Sportliche Präzision

Wir kombinieren verschiedene Quellen von Kohlenhydraten und Elektrolyten, um vor, während oder nach dem Training die benötigte Energie und die notwendigen Mineralstoffe bereitzustellen. Menge, Dichte und Art der Nährstoffe sind auf den Verzehrzeitpunkt und die Anforderungen jeder Sportart abgestimmt.

Kohlenhydrate · Elektrolyte · Flüssigkeitsversorgung · Regeneration

Echte Zutaten

Wir verwenden Obst, Gemüse, Knollen, Getreide und andere pflanzliche Rohstoffe, die Energie, Wasser und natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommende Bestandteile liefern. Wir möchten ihre ursprüngliche Beschaffenheit bewahren und Formulierungen vermeiden, die ausschließlich aus stark raffinierten Zuckern, Aromen, Süßstoffen oder unnötigen Zusatzstoffen bestehen.

Mehr als 75 % unserer Zutaten stammen aus dem Mittelmeerraum

Verdauungsverträglichkeit

Es gibt keine universell perfekte Formel für jeden Darm. Deshalb untersuchen wir die Fruktosemenge, die Kohlenhydratkonzentration, das Vorhandensein von Ballaststoffen, die Textur, den Säuregehalt, die Größe jeder Portion und die Kombination der Zutaten.

Darüber hinaus ermöglicht die Darm-Hirn-Achse eine bidirektionale Kommunikation zwischen dem Verdauungssystem und dem Nervensystem und steht mit Prozessen wie der Stressreaktion, der kognitiven Funktion und dem allgemeinen Wohlbefinden in Zusammenhang.

Die Verdauungsgesundheit ist Teil der Leistungsfähigkeit

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Salssa-Produkt, umgeben von natürlichen Zutaten

Wissenschaft, Beratung und praktische Erfahrung

Basierend auf echter praktischer Erfahrung entwickelt

Salssa entstand nicht aus einer einzelnen Veröffentlichung oder einem Ernährungstrend. Sie entstand aus der Kombination wissenschaftlicher Erkenntnisse, klinischer Erfahrung und praktischer Validierung.

Über 15 Jahre Klinisch erprobt

+10.000 Athleten unter realen Bedingungen

>75 % Aus mediterranen Zutaten

Wissenschaftliche Evidenz

Wir nutzen die verfügbare Forschung zum Energiestoffwechsel, zur Flüssigkeitszufuhr, zur Kohlenhydrataufnahme, zur Magen-Darm-Verträglichkeit und zur sportlichen Erholung.

Klinische Erfahrung

Wir stützen uns auf mehr als fünfzehn Jahre Beobachtung und direkte Arbeit von Anna Grífols mit Sportlerinnen und Sportlern verschiedener Leistungsstufen und Disziplinen.

Praktische Validierung

Die Formeln wurden entwickelt, um während des Trainings, bei Wettkämpfen, auf Reisen und in realen Belastungssituationen zu funktionieren. Über 10.000 Athleten haben dazu beigetragen, Salssa während der Entwicklung und Markteinführung zu validieren.

Wir glauben nicht, dass natürlich automatisch besser ist. Es muss richtig formuliert und sicher sein, die notwendigen Nährstoffe liefern und in der Praxis funktionieren.

Unser Ziel ist nicht, eine gesunde Version eines herkömmlichen Produkts zu entwickeln, sondern eine andere Form der Sporternährung: effektiv für die Leistung, magenfreundlich und aus echten Zutaten hergestellt.

Ohne Gesundheit gibt es keine langfristige Leistungsfähigkeit.

Athleten validieren Salssa-Sporternährungsprodukte

Kohlenhydrate mit Mehrfachabsorption

Um die Energie während des gesamten Trainings aufrechtzuerhalten, verwenden wir Kohlenhydrate mit schneller, mittlerer und langsamer Aufnahme und sorgen so für eine anhaltende Energiefreisetzung. Während einfache Zucker einen sofortigen Energieschub liefern, verlängern andere komplexe Kohlenhydrate, wie sie in Bananen und Süßkartoffeln enthalten und reich an Ballaststoffen sind, die Energieversorgung, vermeiden ausgeprägte Blutzuckerspitzen und beugen Ermüdung vor. Diese Kombination bringt die Energieleistung mit einer stabilen Verdauung ins Gleichgewicht.

Das kontinuierlich freigesetzte Glykogen hilft dir zusammen mit dem natürlich in unseren Pouches enthaltenen Wasser und ihren Salzen, nicht nur deine Energie, sondern auch einen angemessenen Hydratationszustand aufrechtzuerhalten, damit du das gesamte Glykogen aufnehmen kannst, das sie dir bieten.

Absorptionstyp	Zutaten	Ungefährer GI
Schnell (hoher GI)	Datteln, Banane (sehr reif)	>70
Mittel (mittlerer GI)	Mango, Birne, Granatapfelsaft, Rote Bete	56-69
Langsam (niedriger GI)	Apfel, Süßkartoffel, Pflaume, Erdbeere, Zitronensaft	<55

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Hochwertige Proteine

Proteine sind für die Muskelregeneration und die Reparatur der kleinen Muskelfaserrisse, die beim Training und bei Wettkämpfen entstehen, unerlässlich. Wir verwenden pflanzliche Proteine wie Ackerbohnenprotein – ein vollständiges Protein, das alle Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt. Es unterstützt nicht nur den Muskelaufbau und die Muskelreparatur, sondern ist auch leicht verdaulich. Dieses Protein bietet umfassende Unterstützung für die Regeneration nach dem Training und die Pflege deiner Darmmikrobiota.

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Elektrolyte für Hydrierung und Mineralstoffhaushalt

Wusstest du, dass du bei einem Gewichtsverlust von 1 kg durch Dehydrierung und einem Körpergewicht von 60 kg 1 % deines Körpergewichts verlierst? Und wusstest du, dass dieser Verlust von 1 % des Körpergewichts zu einer Verringerung der Leistungsfähigkeit der Muskulatur um 10 % führt?.

Natrium ist das Mineral, das bei der Hydratation und Rehydratation von Sportlern die wichtigste Rolle spielt. Außerdem scheiden wir dieses Mineral im Schweiß in größerem Umfang aus als jedes andere. Daher hilft uns eine ausreichende Natriumzufuhr dabei, all unsere Gewebe und Organe gut hydriert und funktionsfähig zu halten, um auf höchstem Niveau zu performen.

Deshalb verwenden wir Meersalz, um eine angemessene Natriumzufuhr zu gewährleisten, mit der du deinen gesamten Bedarf für den Sport decken kannst. Wir helfen dir dabei, eine gute Hydratation zu erreichen und Leistungseinbußen zu vermeiden.

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Nitrate für Durchblutung und Leistung

Nitrate, die in Zutaten wie Rote Bete oder Granatapfel enthalten sind, fördern die Produktion von Stickstoffmonoxid, wodurch die Durchblutung verbessert und die Muskelermüdung reduziert wird. Dies ist besonders bei lang andauernden Trainingseinheiten oder Wettkämpfen von Vorteil, bei denen eine gute Durchblutung entscheidend ist, um die Muskeln mit Sauerstoff zu versorgen und die Energieeffizienz zu verbessern. Die Aufnahme von Nitraten trägt dazu bei, eine konstante Energie und eine anhaltende Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten.

Und Salssa verwendet ausschließlich diese zerkleinerten natürlichen Lebensmittel.

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Antioxidantien und Entzündungshemmer

Intensives Training erzeugt oxidativen Stress, der die Zellen schädigen und Entzündungen verursachen kann. Die natürlichen Antioxidantien in Salssa, die aus Zutaten wie Olivenöl, Granatapfel und Beeren stammen, neutralisieren freie Radikale und schützen die Zellen. Außerdem helfen unsere entzündungshemmenden Zutaten wie Ingwer, Muskelschäden zu reduzieren und eine schnellere Erholung zu fördern, sodass Athleten trainieren können, ohne ihre langfristige Gesundheit zu gefährden.

Obwohl der menschliche Körper eigene Antioxidantien bilden kann, um die oxidierende Wirkung des Trainings auszugleichen, wird diese Fähigkeit manchmal - aufgrund von Intensität, Dauer, Wetterbedingungen oder Stress - überschritten. Dann ist die externe Zufuhr die einzige Möglichkeit, den oxidativen Stress auszugleichen. Bei Salssa setzen wir dabei auf einen natürlichen Ansatz.

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Leistung sollte uns nicht dazu zwingen, zwischen Energie und Gesundheit zu wählen.

Von der Beratung durch Anna Grífols zu Salssa